Обязанности: организация работы производственного цеха кулинарной продукции и столовой при цехе; организация и контроль работы подчиненного персонала; работа со стандартами в области производства продукции общественного питания(кулинарное производство); готовить предложения по расширению ассортимента и внедрение новых видов продукции; осуществлять разработку рецептур на блюда с оформлением...